2023 m. gruodžio 22 d.
Sveiki, draugai,
Laba diena!
Šiandien yra žiemos saulėgrįžos šventė. Mūsų regione ji vadinama Dongzhi. Leiskite man šiek tiek papasakoti apie ypatingą maistą, kurį valgome šios šventės metu.
Žiemos saulėgrįžos festivalis – tai šventė, vykstanti maždaug žiemos saulėgrįžos metu, Šiaurės pusrutulyje paprastai nuo gruodžio 20 iki 23 d. Daugelyje pasaulio kultūrų ir tradicijų šis įvykis minimas įvairiais ritualais ir šventėmis. Kai kuriose kultūrose jis simbolizuoja saulės sugrįžimą ir ilgesnių dienos šviesos valandų pažadą. Tai susibūrimų, puotavimo metas, dažnai apimantis ritualus ir ceremonijas, skirtas pagerbti metų laikų kaitą. Žiemos saulėgrįžos festivalių pavyzdžiai: pagoniškose tradicijose – Julė, Rytų Azijoje – Dongži ir kitos kultūrinės šventės, turinčios savitų papročių ir reikšmės.
Pietų Kinijoje šią dieną valgoma Tangyuan.
Tangyuan, dar žinomas kaip juanxiao, yra tradicinis kinų desertas, gaminamas iš lipnių ryžių miltų. Tešla suformuojama į mažus rutuliukus, kurie paprastai įdaromi įvairiais saldžiais įdarais, tokiais kaip sezamų pasta, raudonųjų pupelių pasta arba žemės riešutų pasta. Įdaryti rutuliukai verdami ir patiekiami saldžioje sriuboje arba sirupe. Tangyuan dažnai valgomas per šventes ir ypatingas progas, simbolizuojantis šeimos vienybę ir bendrystę.
Šiaurinėje Kinijos dalyje šią dieną žmonės valgo koldūnus.
Koldūnai – tai plati patiekalų kategorija, sudaryta iš mažų tešlos gabalėlių, dažnai įdarytų įvairiais ingredientais, tokiais kaip mėsa, daržovės ar sūriai. Jie gali būti virti, garinti arba kepti keptuvėje ir jais mėgaujamasi daugelyje skirtingų pasaulio kultūrų, kiekviena kultūra turi savo variantų ir skonių. Kai kurios populiarios koldūnų rūšys yra kinų, japonų, korėjiečių ir Rytų Europos atmainos, pavyzdžiui, pierogi ir pelmeni.
Mes, huangyan gyventojai, valgome saldų tangyuaną, apvoliotą sojų pupelių milteliais. Milteliai atrodo kaip geltona žemė. Mes taip pat juokaudami sakome „Valgyti Tu“ (reiškia valgyti žemę).
Jei žinote kokių nors kitų festivalių ceremonijų, mielai perskaitykite mūsų atsisveikinimo žinutę. Vertiname jūsų dėmesį.
Ačiū ir gero savaitgalio!
Nuo: Žana
Įrašo laikas: 2023 m. gruodžio 22 d.